爸爸和朋友約一起包水餃
小可及小A的爸媽很厲害喔
連水餃皮可都是用麵粉親手做的呢



純手工水餃皮做法大公開

麵粉先加一點100度滾水
充份攪拌一會後
再加冷水
就可揉麵糰了
用力揉  大力揉
像洗衣服一樣使勁揉
麵團揉到都沒有顆粒後

將麵糰揉成長條狀
再切成一小塊一小塊
用桿麵棍將小塊桿成圓薄皮
這裡最困難了
皮桿太厚怕煮不熟
桿薄了水餃會破掉
真是不簡單啊 
水餃皮大功告成   就可包餃子



小孩子都吃得好開心

因為難得吃到家鄉的口味

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雪莉

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  • chia-nan
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  • chia-nan
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    s93831188 於 2007/08/10 16:24 回覆

  • Justine
  • 純如看起來不像大肚婆ㄋ!