每到要準備晚餐時我就頭大

女兒常說 " 老師說: 魚肉蛋奶豆類要吃最少,  蔬菜水果及五穀根莖類要吃最多."

蔬果~ 那沒問題的, 每天至少讓她們吃到三種蔬菜  外加一到二種水果

那 "五穀根莖類"呢?

白米飯    稀飯    麵條     義大利麵    ROTI PRATA 吃多了

包子麵包還沒學會

好吧!  再來做做饅頭   對我來說這簡單多了  小孩又開心可趁機玩玩麵糰

將 將 將 將   

比之前有沒有進步很多 

忍不住又要拍它幾張

看的出是黑糖的喔! 

也聞的到黑糖香

可是不甜不膩   Q 的咧

配上排骨糙米稀飯   嗯~  絕配

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雪莉

s93831188 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • 小燕子
  • 吼~~有好吃的黑糖饅頭怎麼yahoo現在才發文章通知給我,
    妳們啃光了嗎?留幾顆給我啦!
     
  • 手腳太慢了喔
    下次再留給你啦
    雪莉

    s93831188 於 2008/04/28 15:42 回覆

  • nikie
  • 我上次做過一次非常失敗, 沒有發起來.
    看妳做得這麼漂亮, 好羨慕喔......................
  • 我覺得是發酵粉的問題
    第一次買  發粉  其實不對
    要    "即發酵母  Instant Yeast"   而且要最先跟麵粉拌勻 
    才可加入水     揉麵
    下次一起做好了 
    還有我的  戚風蛋糕  一直不是很成功
    雪莉

    s93831188 於 2008/04/25 17:18 回覆

  • Monica
  • 很棒喔!!
  • 謝謝 M onica誇獎
    雪莉

    s93831188 於 2008/04/25 17:13 回覆

  • 胖子爹
  • 手藝很讚哦...
    我家兒子也愛吃黑糖饅頭,需要蒸很久嗎??
    過程比較麻煩吧!!
  • 過程還好ㄋㄟ
    可參閱底下回覆 sunny 的作法
    下次可一起來做ㄚ
    雪莉

    s93831188 於 2008/04/25 17:10 回覆

  • Justine
  • 饅頭算簡單的喔?! 我連這個也不會. 形狀好看多了, 比上回的奇形怪狀, 看起來更好吃了ㄋ.
  • 時間很多 無聊咩
    我又喜歡吃較不甜的
    外面買的都嫌太甜
    只好自個來囉
    雪莉

    s93831188 於 2008/04/25 17:12 回覆

  • Justine
  • 此則為私密回應
  • sunny
  • 看起來真得有模有樣
    用電鍋就可以作了嗎?
    妳過格子中有po相關的作法嗎?
  •  
    1. 3 杯低筋麵粉 (量米杯) + 即發酵母  Instant Yeast  (250g 要用 11g酵母粉  按此比例)      先拌均勻
    2. 一杯水 (量米杯)+黑糖          攪拌融化
    3. 將黑糖水倒入伴勻的麵粉加酵母粉中  揉成表面光滑的麵糰 (可再適時加少許水) 
    4.室溫下蓋上保鮮膜使之發酵
    5.等發酵至兩倍大時即可取出 將麵糰用桿麵棍桿成一片長條形狀 厚度約一公分
    (此時別再揉麵糰   讓麵糰休息)
    6.將此片  長條片狀   麵糰捲成長條狀
    7.再切成一段一段成饅頭大小 (側面就看的到捲的痕跡~ 如照片一 )
    8.在室溫再放個30 分鐘  (再次發酵)
    9.滾水  蒸10~12 分鐘  就成了  (沒有蒸籠 用電鍋也可以蒸的~  但記得要放水ㄛ  )

    s93831188 於 2008/04/25 17:08 回覆