朋友說這一攤的絞肉比較肥耶

~ 應該會比較好吃

說真的我不是很會主菜的人

以往都在NTUC 買一盒一盒裝的絞肉

從來不會特別注意

當然也感受不出好吃與否

但自從吃到這一攤

肥滋滋~油亮亮~ 的絞肉

好像上癮了

上巴剎即使買了魚 蝦

一定還要帶它半公斤回家

回家再想想如何料理

 

 

那天做了獅子頭

(就是肉丸子)

絞肉加入薑  蒜  洋蔥末  再加點醬油

( 有時也加點胡蘿蔔丁 )

順時針攪拌直到帶點黏性

並有陣陣香味散發出來

就放進冰箱冷藏

要料理時再將之搓成肉丸子

一顆一顆用小量熱油煎過使之定型

最後在鍋內炒軟洋蔥

加水及醬油及肉丸子一起紅燒

真是好吃下飯到不行

一頓晚餐我們一家四口

就幾乎把這一鍋吃完囉

 

 

今天中午煎成肉餅

比較快速簡單

包在柳葉包裡

加點小黃瓜片

兩位千金吃到用搶的啦~~

看來雪莉手藝有進步囉

 

 

 

 

 

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雪莉

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留言列表 (2)

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  • 小菜
  • 咦~我還沒想到可以包在柳葉包裡耶! 偷學回去
    要怎麼跟新加坡人解釋刈包呢?
  • 嘻嘻~ 偷懶的小撇步啦!   謝謝小菜也喜歡 
     
    我印像中好像有個典故或某個農曆傳統節日 才吃掛包
    有沒有人台灣人知道這個由來???

    s93831188 於 2009/04/12 11:27 回覆

  • gill
  • 好會變化菜色哦
    柳葉包搭配, 全都包了吔
    飯也不用煮, 菜也不用炒了...全都有了...
  • 妳就知道
    老公不在~ 我其實很偷懶的呢

    s93831188 於 2009/04/07 16:56 回覆