英式下午茶必備 - SCONE 司康餅

最近托朋友從台灣帶來的書

想在英國行之前

先來好好了解當地的午茶文化

一直就很愛 SCONE

還看不到適當的食譜

倒是在這書中翻到獨特的三角造型SCONE

為之驚艷    先學為快囉

 





Recipe 引用自  <到英國喝下午茶>   一書     Cobblestones Restaurant & Cafe'

(12 大個份)

自發麵粉.... 1 kg

奶油.......... 85g

泡打粉....... 12g

精白砂糖 (較細砂糖    糖霜更好)....125g

鹽.............一小撮

蔓越莓乾.... 160g

牛奶.......... 500ml

水............. 100ml

..........................................................................................................................

為尊重原創權益

作法就不便詳記囉

有興趣者   歡迎私下跟雪莉一起研究 ><

 

 

 

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雪莉

s93831188 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • Mrs. T.I.A.R.A
  • Scone 也是我的最愛!!!.. ...
    我以為scone都是圓圓的ㄝ..不知道有三角的
  • 歡迎Mrs. T.I.A.R.A~
    書上這位老闆是說研究過很多種形狀後
    覺得三角形口感最好  顧客反映最佳
    最後決定只做三角形scone來滿足客人囉
     

    s93831188 於 2009/05/21 09:36 回覆

  • 小燕子(Daphne)
  • 此則為私密回應
  • 小燕子(Daphne)
  • 哇!妳們粉棒咧第一次做就成功了!很友慧根喔!
    而且三角形的司康我還是第一次看到呢!很特別耶!
  • 此則為私密回覆

    s93831188 於 2009/05/06 18:14 回覆

  • gill
  • 我的照片借妳用一下好不好
    做的那麼好...卻沒有好好拍一下...吼
    一直想揉眼睛的吉兒
  • 最好是相機拿來借我用
    真的超 PRO
    我有點興趣
    花多少銀兩?

    s93831188 於 2009/05/04 22:45 回覆

  • 麗麗虂
  • 哎喲ㄋ一ㄚ喂!
    光看書就可以做成這個樣子嚕!
    真是了不起!叫你超級第一名
  • 謝謝你幫我找的好書呢
    不好意思ㄋㄟ   沒早一點做給你吃
    回台灣時一定雙手奉上
    超簡單又不費時   有一雙手就可以    真的純手工
    加一台有定溫烤箱就可以囉

    s93831188 於 2009/05/04 19:38 回覆