雪莉家有兩位超苗條女兒怎麼都吃不胖
還有一位很愛吃零食的 "超級大兒子"
晚上寫報告時總要零食陪伴
所以雪莉每天想空想縫
總想變出些不同的點心來滿足他們
烤蛋糕? 小孩很挑 會膩
也不能每天吃蛋
養生書上提醒O型的人不能多吃蛋
一星期最多只能吃三次蛋
偏偏雪莉只有初學手藝
太困難的還不敢挑戰
只能專挑最簡單的做
今天來介紹這款健康簡單
但還頗受好評的
~~ 巧克力麥片餅乾 ~~
食譜如下 (約 20片餅乾)
無鹽奶油..... 50g
細砂糖........ 40g
蛋黃.......... 1 顆
低筋麵粉.... 100g
麥片.......... 30g
巧克力碎片.. 25g
朋友送的有機麥片 外形完整 烤後吃起來有如杏仁片,很不錯 又健康, 真是意外驚喜
先用小火烘烤一下麥片,放涼備用
將軟化無鹽奶油跟砂糖均勻攪拌
再加入蛋黃攪拌均勻後
再將過篩的低粉加入攪拌到無白色粉末
再將麥片及巧克力碎片加入 再次輕輕拌勻
放在保鮮膜上揉成圓筒狀捲起來放入冰箱冷藏2小時
如果不是當天要烘焙 可以放入冷凍庫 保存較久
從冰箱取出切成1cm 厚度 置於放上烘焙紙的烤盤上
烤箱160-170度c 預熱15分鐘
烤20~25mins
就是一道老少皆愛 下午茶最適宜的點心
妳說是不是真的不難~
快來試試吧 保証你們家的小孩會愛死妳呦!!
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