close
看到新聞報導
颱風過後 漲漲漲
台灣的青菜貴的嚇人
奇怪颱風不是走了很久了嗎?!
還好~ 目前不在台灣
ㄚ不然怎麼買的下手
可是專家說每天要吃青菜啊!? 怎麼半ㄋㄟ
OK 來
我們可以不要挑葉菜類呀
選小黃瓜 紅蘿蔔 白蘿蔔
或者趁高麗菜便宜時做些酸果泡菜存糧
以因應菜價波動
材料如下:
小黃瓜 3條
紅蘿蔔 4條
白蘿蔔 1 大條
果醋 (白醋)
冷開水
白砂糖
鹽
小黃瓜切條狀 去子後 再斜切成小菱形 + 1/2匙鹽+1匙糖
紅蘿蔔切條狀 再斜切成小菱形 + 1/匙2鹽+1匙糖
白蘿蔔切條狀 再斜切成小菱形 + 1/2鹽匙 +1匙糖
將三種切好的材料裝入個別容器抓揉 使其去掉水分
將三種切好的材料裝入個別容器抓揉 使其去掉水分
將三種材料相疊 最上方用重物壓 使其更容易去掉水分
放置一個鐘頭 (上方這罐是我用的白醋 效果很好吃)
再來準備 果醋1碗 白砂糖1碗 冷開水1碗 (要煮開過的水ㄛ 因為是要吃的 也避免生菌)
一個鐘頭後 將三種材料擰乾
再用冷開水沖洗去鹽分 再擰乾
與果醋 1碗 +白砂糖 1碗 +冷開水 1碗
倒在一起並將糖攪拌溶化
蓋上蓋子 放入冰箱
3 鐘頭後便有
又酸又甜又脆的酸果(泡菜)可吃囉!
再一次成功!
全站熱搜
留言列表